清蒸鲈鱼

开始学做菜啦！其实昨天就开始了，只不过失败了。。。

所以作为初学者还是应该从简单的开始，今天选了最简单清蒸类，顺利做出来了。

所需食材

• 鲈鱼一只
• 生姜
• 葱

步骤

• 将葱洗干净，根部切成段，放于盘子底部， 葱叶切段备用
• 生姜切丝备用
• 将鱼洗干净，在两边斜切分别三条口子，这样蒸的时候更好入味
• 将鱼放在刚刚放葱的盘子上，姜丝放上面，葱叶放上面

• 锅中放水，水位刚好到放盘子的架子高度差不多，煮开后，连盘带鱼放进去蒸，根据鱼的大小判断蒸的时间，通常是10分钟
• 蒸完后，将盘中蒸出来的水倒掉
• 将酱油淋到鱼上

注入灵魂

烧油，待油冒烟后，关火，将热油从头到尾淋一遍。

至此，一道清蒸鲈鱼就完成了。