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参考视频： https://www.youtube.com/watch?v=hBPcmGppT7w
今天这个做的好成功，好吃死了
食材
- 肋眼牛排
- 西兰花
- 洋葱
- 黑胡椒
- 奶油
- 面粉
步骤
- 洋葱切丁
- 牛排用厨房用纸擦干水分
- 盐放盘子下面，放上牛排，在牛排上抹盐，静置5~10分钟
- 滚水烫西兰花，水回滚之后再烫一分钟，捞出来
- 酱汁：中火，锅里加油，放进洋葱丁，炒一下，洋葱有点黄之后放1~2勺黑胡椒，生抽两勺，加水没过，转成小火，继续煮
- 牛排用厨房用纸擦干
- 煎牛排，直接放进锅里煎，煎至焦黄翻面，煎煎之后取出，煎多久就静置多久
- 牛排温度衰退后，再把锅打开，把牛排放进去煎，煎一会取出静置两分钟
- 奶油和淀粉捏在一起，放进酱汁，搅拌着融进去，放一点白醋，搅拌均匀关火
- 牛排切开，切成牛柳
- 开火，把牛肉倒进酱汁，搅拌成七成熟出锅
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